Torniamo alla dieta.
Torniamo alle padelle fatte in graniglia di pietra, antiaderenti, per fare questa ricetta semplice e che tutti amano...
Per due persone:
160 gr. di spaghetti integrali
150 gr. di gamberi freschissimi
3/4 zucchini medi
10 pomodorini ciliegia
Ho sgusciato i gamberi, tolto il budellino, pulito bene e tagliato a piccoli pezzetti.
Ne ho lasciato intero qualcuno per decorazione.
Ho mondato gli zucchini e li ho tagliati a fettine sottili, e fatti passare in padella, con aglio e origano. Ho aggiunto i pomodorini ciliegia tagliati a metà, e li ho lasciati appassire.
Ho fatto bollire l'acqua e cotto la pasta tenendo il tempo di cottura un paio di minuti indietro. Con l'acqua della pasta ho bagnato le verdure, e aggiunto sale, pepe, erbe aromatiche.
Quando mancavano pochi minuti alla fine della cottura della pasta, ho aggiunto i gamberi alle verdure, e li ho fatti saltare velocemente. Ho fatto saltare molto velocemente anche quelli interi e li ho tolti e tenuti da parte.
Scolata la pasta, l'ho fatta saltare in padella, terminandone la cottura e facendo insaporire.
Ho impiattato e decorato con i gamberi interi. E' semplice, ma delizioso.
Che bella questa pasta!!
RispondiEliminaPotrei anche provare a farla visto che devo decidermi a perdere una decina di kg alla svelta... ;-)
ciao!!
Hello...this is so pretty. I am not at big fan of wheat pasta, but this looks delicious. It looks very "california cuisine"
RispondiEliminabravo...I hope you are having a great summer.
Maria
@Fede: Guarda, io ho perso più di 5 kg da maggio ad oggi, e non ho mai sofferto particolari mancanze. Anzi, sto molto meglio, mangio sano, buono, tanto pesce, tanta frutta e verdura... Sono molto contenta, devo dire.
RispondiElimina@Maria: I didn't really know wheat pasta, but I can assure you that it IS delicious! Also rice is delicious! Thanks for your comment, for the time being I am still at work! I hope I will have some vacation soooooooon!!! :)
ciao e buone vacanze
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