martedì 11 maggio 2010

Confetti Decorati




Sono stata letteralmente folgorata dalla splendida confetteria che realizza la cara Paola Lazzari, e ho voluto provare queste piccole decorazioni in pasta di zucchero. Ovviamente i suoi confetti sono estremamente più belli, ma per essere i primi che faccio, non mi posso certo lamentare!

E' un ottimo modo per passare un pomeriggio piovoso, la primavera entrerà in casa comunque.
Eccola!

E chissà, magari porteranno fortuna al matrimonio!
Grazie per le meravigliose idee, Paola, ed anche per gli auguri!











lunedì 10 maggio 2010

Prove Nuziali



Questa torta non l'ho fatta io, bensì una rinomata ditta di catering di Genova, a cui abbiamo affidato il compito di preparare la nostra torta nuziale.

Questa è solo una prova, un test insomma, e direi che è stato superato più che brillantemente dalla tortina in questione.

Si tratta di un pan di spagna farcito con crema pasticciera alla nocciola, ricoperto con pasta di mandorle, e decorato con royal icing. I confetti li abbiamo aggiunti noi per ulteriore decoro, giusto per fare le foto....

La torta finale sarà un pochino più decorata, ma l'essenza sarà questa:





DELIZIOSA !!!!



The Great Ice-Scape



Questa ricetta è stata puro divertimento.

Da quando ho visto il soggetto su un libro di Wilton, non ho avuto pace :) e non ho saputo resistere. Dovevo provare.

Inutile dire che la realizzazione di Wilton era molto migliore della mia, ma mi sono divertita tantissimo a prepararlo. I miei pinguini sembrano dei monaci incappucciati, ma mi hanno strappato tantissime risate!

Divertente, simpatico, insolito, e anche buono!

Eccoli, i pinguini-monaci!!! ahahahahah







Si tratta di un cosiddetto "finto pesce", fatto con patate lesse, tonno sottolio sbriciolato, parmigiano grattugiato, sale, pepe, il tutto messo in forma con una copertura di formaggio cremoso e ricotta. Basta un semplice stampo per zuccotto. Ovviamente il ripieno si può personalizzare come si vuole, patè di fegato, patè di prosciutto, ecc. ...

La decorazione per l'igloo l'ho fatta con uno stuzzicadenti, mentre per i pinguini ho denocciolato quattro olive nere grandi, tolto la base, e le ho riempite con la stessa crema di formaggio dell'igloo. La base, riempita con la crema, ha fatto da testa, che ho fissato con stuzzicadenti. Carote per zampe e naso, piccolissimi pezzetti di oliva per gli occhi.

Anche la porta dell'igloo è fatta con striscioline di carota, anche se non è proprio realistico!

Ve lo consiglio, è un divertimento!